邮局卖奶茶、广汽开奶茶店、派出所卖咖啡……这年头，似乎任何行业都能跟饮品跨界到一起。

这两天，杭州的派出所咖啡馆就“火”了。

01 |  Police Ideal Space 

这家咖啡馆位于杭州市拱墅区祥符派出所二楼，是作为打造“最幸福”警营、构建祥符“十小工程”的项目之一，从去年就开始正式营业，可以算是杭州市第一家以“派出所“的形式开业的咖啡馆。

在店面形象上，咖啡馆的LOGO将保卫安全的盾牌和咖啡结合在一起，店名也突出了POLICE表明其用意，主要是为了更好地服务派出所的民警们。

这家店在营业时间上也与其他咖啡馆不同，考虑到民警们的上下班时间，营业时间在7:30-19:30。供应的咖啡、奶茶价格普遍不高，在8~20元之间，此外还提供甜品小食，主要是为解决民警的实际需求，而不以营利性为目的。

不过，由于店面的特殊性，除民警以外不能随意进派出所喝咖啡，普通消费者可以通过外卖点单，再等待店员将咖啡送出来。

02 |  拱墅公安·咖啡伴你 （Coffee Benny） 

这家咖啡馆的建立初衷，是为了将爱警惠警落到实处，也为派出所建立五小工程样板，店面开设在杭州市公安局拱墅区分局大院内。

主要划分为六个部分，门口为多功能花园，进店左侧为休闲饮食区，亲子活动区，右侧为预包装食品区，现场制作食品区，操作区。

除了咖啡、奶茶等饮品外，还提供轻食沙拉、健康主食、滋补炖汤捞饭等产品，同时也销售水乳饮品、水果生鲜、休闲食品等百货商品。

相比普通的咖啡店，这家主要服务民警的咖啡店经营范围更广、服务设施更多，是希望通过建设一个温馨、欢乐、充满爱的环境，让民警们在繁忙的工作之余能减轻压力，同时给予生活上的便利。

03 |  UNCLE CAFE|一米阳光 

这家咖啡店原本是“咖啡角”，位于杭州拱墅区米市巷派出所，是由食堂区域腾出来的一角改造的。“一米阳光”这个名字，既是取“米市巷”的“米”字，也是从派出所警队特色名称“阳光战队”而来，这一咖啡角也意在将阳光般的幸福感带给每一位民警。

店内提供咖啡、丝袜奶茶、杨枝甘露、鸡蛋仔、咖喱鱼蛋、菠萝油、甜品蛋糕等近50种餐饮产品。考虑到民警的工作特殊性，营业时间在8:30-23:30，且全年无休。

店外还摆设有派出所的形象代言人“小贝熊”——穿着制服、戴着警帽的小熊，吸引了不少群众。与开设在派出所内的咖啡店不同，尽管这家咖啡店服务的群体主要是民警，但也有来调解纠纷的群众、周围的市民等。

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派出所开咖啡馆，实质上是茶水间或食堂的某一部分换了一种服务形式，其目的仍是为民警提供便利。这种咖啡馆有其定位、形象上的独特性，但与市场上以营利性为目的的咖啡馆不同，不便于也不提倡普通消费者跟风打卡。

但从此类跨界行为来看，水饮逐渐成为人们生活中的刚需，将来越来越多企业、机构的水吧，都可能会升级成店中店的形式，以其自有特色满足不同消费者的需求。

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