国内首家咖啡实验室
思南公馆店从1层至3层划分为不同的咖啡体验区。一层是经典咖啡饮品区，臻选咖啡实验室位于二层，三层则保留原结构打造成为比较舒适的第三生活空间。

在二层的咖啡实验室，汇聚了各式咖啡器具，多种煮制方式带来“探索”式体验。消费者可以体验到星巴克目前最为齐全的咖啡煮制方式，包括黑鹰、虹吸、手冲、法压、冷萃等。这种可以一对一近距离感受的咖啡体验，营造出了类似专业实验室的氛围。
 

思南公馆店沿1层扶梯向上的转角处，一幅巨大的咖啡产区地图，展示了以产区为中心分界线的全球咖啡地图，由中国市场上销售的15款臻选咖啡介绍卡片以正反面交错拼接。
 
二层沙发区的铁艺灯具，造型灵感源自于咖啡浆果剖面构造图，交叠错落的立体构架，以抽象的方式展现出咖啡豆的特别魅力。
 
此外，麻布编织的艺术品随处可见，一系列以咖啡麻袋为材料的手绘艺术画，传递着咖啡文化。
 
Neighborhood and Coffee——邻家的咖啡馆
 
年初开始，星巴克在日本尝试了另外一条经营线，以“Neighborhood and Coffee”——邻家的咖啡馆为概念，在东京、横滨、神户开设了8家分店。

目前这几家分店一多半集中于东京的世田谷区，是东京比较高档的住宅区，消费能力强，但咖啡馆竞争也很激烈，星巴克希望通过“邻家”这种概念吸引周边居民高频次、长时间的消费。
 

这几家概念店无论从菜单设置到空间设计，都希望营造出一种家的感觉。例如加入很多新元素的菜单中，会提供多种轻食和甜品，包括使用本国优质果蔬制作的派、三明治和通心粉，以及奶昔、鲜榨果汁和果茶等。同时，咖啡杯上还印有“Welcome Back Home”的字样，显得十分温暖。
 
最特别的是，除了概念店特有的咖啡饮品，这里还提供红酒、白酒、啤酒等酒精饮品，到了晚上就会变成咖啡酒吧。
 
店铺的内装也强调居家休闲感，多使用木质装潢和沙发座位，星巴克期望这样的空间所营造出来的氛围，能与居民互动，更有社区邻家感。