今日，第十四届成都美食旅游节暨第七届国际慢食全球大会开幕式在成都举行，这也是国际慢食协会首次在亚洲举办全球大会，来自全球92个国家和地区的500多位国际慢食协会嘉宾以及来自全国20多个省市的300多位代表齐聚成都。开幕式上，成都获授亚洲首个“慢食之都”称号，又新增一个新的城市名片。

      成都市楼宇经济促进会大力支持国际慢食大会落户成都，促进会常务副理事长单位绿地集团西南事业部、华侨城、成都大悦城等成为慢村共建合作伙伴。

      “在成都，我们必须要去探讨气候变化、物种多样性和新的经济模式，并向人们展现慢食事业宏观且富有远见的项目”、“中国有全世界最卓越的饮食文化，它的光辉与复杂性无可比拟，希望成都与慢食的合作，能够把川菜文化留传给后人”……开幕首日，与会嘉宾都对成都都寄许不同的期望。

      国际慢食协会大中华区分会主席乔凌认为：“成都不仅是天府之国、美食之都，成都更是引领新潮流、新风气的城市。通过甄选，确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，是因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心。”

      “成都与慢食的合作将继续通过慢村共建计划、慢食科技大学、慢食青少年教育基地、全球厨师长联盟、美味方舟食材甄选等项目，不断深入，实现共同发展。”国际慢食协会创始人兼主席卡洛·佩特里尼如是说。据了解，成都也将以第七届国际慢食全球大会在蓉举办为契机，向世界推广成都在绿色农业、优质食材、饮食文化等领域成果，在未来几天，慢食大会与成都美食旅游节深度融合，来自全球的近500名慢食大会代表将以“天府成都、慢食之都”为主题，通过论坛、展览以及丰富多样的体验活动，与中国美食上下游企业、地方政府、高等院校展开充分的交流。

（文章来源：成都日报）