700多年前

意大利旅行家马可波罗沿着丝绸之路来到了成都，并将安顺廊桥、茶叶、蜀锦等“成都造”特产录入了游记；

上世纪末

成都与意大利巴勒莫市建立正式友城关系；

2015年

成都又将米兰加入了“朋友圈”；

2017年底

满载意大利特色货物的中欧班列•蓉欧快铁（米兰-成都）首趟测试班列顺利抵达了成都。

可以说，自古以来成都和意大利的“亲密接触”几乎没有断过。意大利以她的文艺浪漫俘获着世界各地人民包括成都人民的心，而成都天府之国的文化艺术和呆萌大熊猫在意大利也“圈粉”无数，更别说咖啡馆的悠闲生活与茶馆里的乐活人生遥遥相望。

2018年9月20日，第11届“大地母亲慢食博览会”在都灵（意大利）隆重开幕，此次盛会聚集了来自全球超过143个国家和地区的7000名代表、300种慢食卫戍食品和1000个大地母亲网络的美食社群。成都受邀作为主宾城市参与了此次盛会。

都灵遇上成都

慢食理念与天府文化息息相通

在速食文化日益渗透现代人生活的今天，注重人与自然的“慢食”运动于上世纪80年代在意大利兴起。“大地母亲慢食博览会”自2004年创办以来，一直以保护文化与生物多样性为使命，传递“优质、洁净、公平”理念，通过简单地改变饮食方式尝试影响人们的日常生活，反思他们在饮食、购物、获取食物过程中采取的普遍方式，推动人们在意识层面上能够有更大范围、更加广泛的改变。

在以“改变你的食物”为主题的2018大地母亲慢食博览会上，成都作为主宾城市出席了大会现场，国际慢食协会秘书长保罗在中国展区现场宣读成都市委副书记、市长罗强为大会发来的书面致辞并向成都代表团致谢。

罗强市长在致辞中强调，“优质、洁净、公平”的慢食理念与“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的天府文化息息相通，成都将在国际慢食协会的支持下，进一步加强“慢食之都”建设工作，不断深化双方的务实交流合作，共同推动慢食文化在中国更加广泛地发展传播，并向与会嘉宾发出“耍成都”邀请。

“我们深感于成都市政府在落实《成都宣言》、构建慢食社区，推动慢食文化深入当地人心等方面所做出的努力与成效，也期待能与成都在关注气候与环境、振兴乡村经济与文化等领域有更加深入密切的交流合作。”国际慢食协会秘书长保罗谈到。

此次成都总共带去了

花椒、豆瓣、火锅底料、蜀绣、

击鼓说唱俑、变脸脸谱等

20件美食及文创展品参会，

展会一开幕，

熊猫玩偶及川剧变脸成为了整个展会的主角，

游客们纷纷驻足观看并与之合影。

据悉，博览会将从9月20日持续至24日，5天时间内博览会将通过品味沙龙市集、高峰论坛以及工作坊三大板块，与来自全世界的饮食相关从业者共同探索和学习各地的饮食文化、关注气候变化，守护生物多样性。倍受世界美食爱好者青睐的成都美食—麻婆豆腐、钟水饺、赖汤圆也将相继亮相。“围绕‘改变你的食物’，我们将围绕关注食物浪费的问题、推动肉类消费的减少、提倡更加可持续的消费行为等多个核心主题，从尽可能广泛的知识分享开始，激发和鼓励人们改变饮食习惯。”

以慢食为介

开启两地多领域交流新篇章

去年9月，国际慢食协会在成都圆满举办了第七届国际慢食大会，为成都带来了慢食运动、生物多样性保护、乡村可持续发展等精彩内容和思想碰撞，大会还授予了成都首个全球首个“慢食之都”称号。

此次被特别邀约参与2018大地母亲慢食博览会，成都也再次向全球展示了更为多元的国际美食之都形象、悠久历史文化特色及美丽宜居公园城市发展理念。在成都展位上，不少外国朋友拿起花椒、辣椒等凑近观察，仔细询问这些食材在川菜里的作用和烹饪方法。麻婆豆腐作为地道的成都美食，更是获得了许多参会嘉宾和外国游客的点赞。蜀锦、蜀绣、木雕、竹编等成都特有艺术品的展示，也让当地民众感受到了天府文化的源远流长和博大精深。

此外，值得一提的是，一年以来，大邑县人民政府与国际慢食协会共同打造的全球首个慢村——成都安仁慢村基本落成，由卡洛主席积极推动的“慢食社区”建设以及“扩散式大学”教育更是得到成都社会各界的大力推崇。在今年的大地母亲慢食博览会，国际慢食大学也将与四川旅游学院签约，双方合作共同培养具有国际视野的美食、美学大师和慢食精英人才。

透过息息相通的“优质、洁净、公平”慢食理念与“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”天府文化，未来不论是中意关系，还是蓉都合作，都将更加“亲密”，越来越多的成都人可以通过国际慢食理念获得更健康的生活方式，也有更多意大利居民渐渐深入了解成都，收到更多来自蜀国蓉城的天府文化“大礼包”。

（来源：成都商报客户端）

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