本期蓝光嘉宝商业要讲的是成都特色饮食—火锅

据说在成都只有两种人，刚吃完火锅的人和正在排队吃火锅的人。

成都人好吃，是出了名的。哪里有资格美食，哪里就有排队长龙，管它是大众熟知的品牌火锅店，还是位于市井深处的网红草根品牌，只要味道对了再远的路也要去，再长的队也要排。

作为骨灰级火锅爱好者的小编根据十多年的试吃经验，呕心沥血为大家整理了成都美食火锅推荐指南。

（此排名不分先后）

“嬢嬢，武侯祠附近的哪家火锅好吃嘞？”嬢嬢玉手一指，去吃耍都的锦城印象呀！！

锦城印象火锅酒楼作为川内唯一一家上榜黑珍珠餐厅，其在江湖上的地位自然不言而喻，经常可以看到拎着行李箱过来打卡的游客。

实名推荐菜品

作为实力派的锦城印象菜品必须经得起推敲，安格斯肉眼码料做的麻辣牛肉上上签，现剖现洗的生抠极品鹅肠，每道菜都看的出这家资格老牌火锅品牌绝对的诚意。

营业时间：11:00-24:00

地址：成都市武侯祠大街19号（耍都·春江花月）

在春江花月除了锦城印象火锅酒楼，还有两家承载幸福感和归属的老店，一家是码头故事，一家是蜀九香火锅，都是区域里极富盛名的火锅品牌。

码头故事这个起源于长江边上的火锅，在江湖上的地位非同寻常，一锅正宗的牛油锅底，绝对是红油中的一绝，很多食客冲着这个味儿吃了十几年。

一米肥牛、一米鸭肠、金牌脆毛肚都是它家的金牌单品，每到饭点，排队的人可能要踩破门槛儿！

另一家蜀九香火锅小编也是种草好久，能在武侯祠商圈经营数年，持续人气火爆，味道才是它的关键。

十八道工序炒料，二十个小时文火慢熬，那一锅麻辣鲜香俱备的汤底，闻着都过瘾！！据小编的资深吃货同事讲：“蜀九香的菜品完全没有可挑剔性，基本可以闭上眼睛随便点，都超级好吃。”

营业时间：11:00-23:00

地址：成都市武侯祠大街19号（耍都·春江花月）

香槟广场，一个被大家熟悉的美食聚集地，良好的口岸曾孕育出多个知名餐饮品牌。

小龙翻大江——小龙坎的兄弟品牌，一家集高逼格、高颜值、高品位为一体的火锅店。

除了门口吸晴的巨龙以外，夜晚场的川剧变脸、功夫茶艺也给食客留下深刻的印象~墙裂推荐给成都旅行想要体验巴蜀文化的食客！是请客吃饭，外地朋友打卡的绝对必选地！

营业时间：11:00-23:00

地址：东大街21号附29号香槟广场3楼

在离香槟广场不到1公里的东方时代商城，有一家号称卤味火锅开创者的卤力拼·卤校长老火锅，光听名字就很奥利给！靠近老牌地标东门大桥和成都深夜“灵魂收容所”的九眼桥，自打开业起人气就一直很旺。

装修风格是很舒服的90年代庭院式风格，白瓷砖、雕花镂空围墙，走进店里就像是回到了熟悉的外婆家。

经典的川味火锅碰撞上香浓的卤味，简直让每一个好吃客都欲罢不能！它家又肥又糯的卤鸡脚绝对是进店必点，入味的现捞耙肥肠轻轻的在红锅里涮一下，便胜却人间无数美味，来尝过的人，基本第一口就会爱上它！！ 

营业时间：10:00-04:00

地址：锦江区东大街下东大街段330号（东方时代商城内）

说起航空港片区的美食地，花天锦地必须上榜，作为双流区好吃客的集结地，每到夜幕降临就人头窜动。

重庆矮板凳老火锅位于花天锦地项目的深巷里，但这并不影响它爆棚的人气。在航空港片区经营的十年间，屡获无数好评，强推商务旅行人士必打卡！

至于矮板凳家的菜就像成都人的性格，一个字“实在”！每份菜份量都相当足。在价格上更是实在，人均70元就能吃到扶墙出…来过之后就会发现性价比是真的很高！

营业时间：10:00-02:00

地址：空港国际城花天锦地美食城一楼122号

去年在花天锦地的二楼开了家hin精致的火锅店—蜀宗贰麻火锅，颜值爆表，一度吸引了很多80、90的后浪们疯狂打卡。

至于味道嘛~跟贰麻家的装修一样有格调，超大份的牛油+正宗汉源花椒及20多种香料，才配成一锅红油，无论烫什么菜都能深入灵魂！

营业时间：10:30-24:00

地址：临港路四段88号花天锦地美食城2栋2楼

在寸土寸金的春熙路商圈多的是颜值高迭代率高的的餐厅，但是第一城的巴蜀大将是个例外，任凭低调敦厚的个性，但依然挡不住与生俱来的霸气。

巴蜀大将家的锅底采用的全是健康安全的一次型锅底，现场开封下锅。

有意思的是巴蜀大将家的菜品都是以三国的典故命名，比如空城计、草船借箭...瞬间穿越三国时期，萌妹子们进门秒变女侠客！

营业时间：10:00-01:00

地址：红星路三段第一商业广场B座2层

在成都大名鼎鼎的玉林，有家火爆玉林商圈的火锅品牌—如在蜀毛肚老火锅，2018年5月开业，2019年便入围“大众点评必吃菜”麻辣火锅品类。不仅收获了大批成都的死忠粉，更是吸引了大波的外地游客。

别的品牌都乐于走网红文艺路线，如在蜀却另辟蹊径偏偏要走市井风。

挑着扁担的小哥喊着地道的四川话“客【kei】官【guan】，你的菜哟~”，非常有吃火锅的仪式感哟~

爽脆五肚系列是它家的镇店之宝。据说过去一年里如在蜀卖出去了4万份毛肚，可以绕春熙路5圈，墙裂入店必推！

营业时间：10:30-24:00

地址：玉林南路15号玉林生活广场一楼

这一家是把鸭肠当面吃的火锅店。

在拈江湖有个硬核规矩，就是鸭肠人手一份，而且只卖9元，简直不要太划算！曾在开业当天凭借10余张桌子和一碗生扣鸭肠，风靡美食扎堆的玉林路。

“老板儿，锅底微辣哟~”拈江湖的辣还是让吃辣上瘾的成都人略显招架不住，建议不能吃辣的，不要作，直接拉下面子点微辣哈~但是吃完酣畅淋漓，超爽！！

营业时间：11:00-24:00

地址：玉林南路15号附143号（玉林生活广场内）

金色夏威夷是成都老饕客心中的藏宝地图，生长在八宝街的土著们对这个地方有着特殊的情感。

金色夏威夷里面的餐饮品牌换了一波又一波，而麻辣空间火锅作为“元老”始终坚挺。

明明是一家火锅店，但颜值比很多网红店都要高。巨型的落地玻璃窗、随处可见的绿值，四处透露着清新简约范儿。

据说它家火锅从四川泸州开到了迪拜哟！在锅底上不同于味道略重的牛油锅底，麻辣空间选用的是一级菜籽油作为锅底，完全不用但心肠胃负担，更不用担心会上火哟~

营业时间：11:00-24:00

地址：青羊区西大街84号金色夏威夷二楼

说到健康，蓝光COCO时代上深藏不露的本草罡目火锅2019年底C位出道，必须强势上榜健康火锅系列。

仙气缭绕、处处优雅别致的本草罡目火锅美的像一个网红景点，入口处的大片海棠花小编更是十分心水！

据它家帅哥boss讲，特意在锅底里加入了铁皮石斛和秘制的中药包，怕上火、怕长胖的火锅爱好者在这里是统统可以被拯救~

营业时间：10:30-23:00

地址：二环路蓝光coco时代广场8栋1楼

13/  椒香城门口老火锅

在蜀汉路上有家红遍成都的川渝老字号火锅—椒香城门口老火锅。相较于其他分店，在蜀汉路花好月圆广场上的城门口规模面积更大，装修也更精致。

长条凳、红灯笼、城门大鼓、逼真的古城楼…进店就有扑面而来的三国江湖气。

城门口的菜品十分讲究，又长又宽的极品冰川鹅肠，必须烫足15秒的城门口脆毛肚是店里的一绝，夹杂着鲜香的红油一口咬下去，简直是撩胃狂魔。

营业时间：10:30-02:00

地址：蜀汉路89号(花好月圆美食广场内)

另一家同样与三国有渊源的蜀宗袍哥人家老火锅，完全继承了三国袍哥们豪气、真爽的性格。

毛肚、鸭肠、肥牛、牛扒、脑花、郡肝、四喜丸子、霸王排骨…在这里吃肉可以吃到爽，爱吃牛肉的小伙伴们千万不要错过！！

关于袍哥家的锅底全是由地道的牛油和辣椒、花椒炒制而成，干净利落，一点儿也不拉稀摆带，那股麻辣味越吃越带劲！即使是天天吃也会回味无穷！

营业时间：10:00-01:30

地址：下东大街328号（东方时代广场）

在数十年的火锅进阶历程里，与时俱进的不仅是香油碗，更有那一口心水的小吃。红糖糍粑、酥肉、冰粉、凉糕，已是如今火锅店的标配。

Boys And Girls

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